Zoznam alergénov

Zoznam alergénnych zložiek:

1. Obilniny obsahujúce lepok

2. Kôrovce a výrobky z nich

3. Vajcia a výrobky z nich

4. Ryby a výrobky z nich

5. Arašidy a výrobky z nich

6. Sójové zrná a výrobky z nich

7. Mlieko a výrobky z neho, vrátane laktózy

8. Orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové

orechy, para orechy, pistácie, makadamové orech a queenslandské orechy

a výrobky z nich

9. Zeler a výrobky z neho

10. Horčica a výrobky z nej

11. Sezamové semená a výrobky z nich

12. Oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l

13. Vlčí bôb a výrobky z neho

14. Mäkkýše a výrobky z nich

Legislatíva – označovanie:

§ 9 Zákona NR SR č. 152/1995 Z. z. o potravinách v platnom znení
Výnos MP SR a MZ SR č. 1187/2004 – 100, ktorým sa vydáva 2. hlava Potravinového kódexu SR (aktualizované výnosom č. 1761/2005 – 100, aktualizované výnosom č. 3069/2005-100, aktualizované výnosom č. 3493/22005-100, aktualizované výnosom č. 2319/2007-100)